¡Lleva tus habilidades culinarias al nivel internacional y conviértete en un experto en alta cocina marítima! Este curso especializado está diseñado para prepararte para la Certificación Internacional de Cocinero de Buque, permitiéndote trabajar a bordo de embarcaciones de todo el mundo con una formación reconocida globalmente.
El propósito del curso es cumplir con el Convenio Sobre Trabajo Marítimo (MLC 2006), considerando que, en la mayoría de las naves mercantes, han embarcado tripulantes, que han desarrollado su trabajo como cocinero durante toda su vida laboral marítima, conforme a la Resolución D.I.M. y M.A.A. N°12.600/100/VRS de fecha 18.07.2007, que establece requisitos para acreditar la calidad de cocinero, en el título internacional de tripulante general de cubierta o puente de la marina mercante nacional, además de capacitar a las personas que trabajan como cocineros a bordo de buques mercantes, aplicando aspectos de higiene alimentaria y personal, nutrición, manipulación, almacenaje y administración de alimentos a bordo de un buque, y la protección del medio ambiente y la seguridad y la salud del servicio de fonda con el objeto que la gente de mar disponga de alimentación y de agua potable de buena calidad suministrada en condiciones higiénicas conforme a la reglamentación vigente.
¿Qué aprenderás en este curso?
- Técnicas de cocina internacional: Aprende a crear platos de diversas culturas y a adaptarte a las exigencias de una tripulación multicultural.
- Normativas de seguridad e higiene marítima: Conoce los estándares globales de seguridad en el manejo y conservación de alimentos en el entorno naval.
- Gestión de suministros y planificación de menús: Prepárate para gestionar adecuadamente los recursos y crear menús nutritivos y balanceados en alta mar.
- Prácticas de cocina en entornos de movimiento: Desarrolla habilidades para cocinar eficientemente en un espacio reducido y en condiciones de alta mar.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a cocineros, chefs y apasionados de la cocina que deseen adquirir la Certificación Internacional de Cocinero de Buque y expandir su carrera en el sector marítimo.
Modalidad y duración
- Modalidad: Presencial
- Duración: 60 horas
¡Inscríbete ahora y zarpa hacia nuevas oportunidades culinarias a nivel internacional
